엄마의 포르투갈식 쇠고기 스튜

Name: 엄마의 포르투갈식 쇠고기 스튜
Total time: 90 min
Yield: 6 인분
Ingredients: 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술; 🥩 1파운드 쇠고기 스튜용 고기, 큐브로 자른 것; 🌾 다목적 밀가루 1큰술; 🧄 마늘 8쪽, 다진 것; 🍃 월계수 잎 2장; 검은 후추 가루 한 꼬집; 🧂 소금 한 꼬집; 🧅 양파 1개, 다진 것; 초록색 피망 1개, 다진 것; 🥕 당근 1개, 다진 것; 파프리카 가루 한 꼬집; 🍅 신선한 토마토 ½개, 다진 것; 🍷 화이트 와인 1컵; 물 1컵; 🌿 신선한 파슬리 2줄기; 🥔 붉은 감자 3개, 껍질을 벗기고 큐브로 자른 것; 🍠 단호박 1개, 껍질을 벗기고 큐브로 자른 것; (14.5온스) 통조림 녹두 1캔, 물기를 뺀 것

비용 $18, 절약하다 $25

출처: Recommended by CookPal

90 Min
6 인분
$18

엄마의 포르투갈식 쇠고기 스튜

비용 $18, 절약하다 $25

출처: Recommended by CookPal

90 Min
6 인분
$18

재료

주 재료
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 🥩 1파운드 쇠고기 스튜용 고기, 큐브로 자른 것
- 🌾 다목적 밀가루 1큰술
- 🧄 마늘 8쪽, 다진 것
- 🍃 월계수 잎 2장
- 검은 후추 가루 한 꼬집
- 🧂 소금 한 꼬집
- 🧅 양파 1개, 다진 것
- 초록색 피망 1개, 다진 것
- 🥕 당근 1개, 다진 것
- 파프리카 가루 한 꼬집
- 🍅 신선한 토마토 ½개, 다진 것
- 🍷 화이트 와인 1컵
- 물 1컵
- 🌿 신선한 파슬리 2줄기
- 🥔 붉은 감자 3개, 껍질을 벗기고 큐브로 자른 것
- 🍠 단호박 1개, 껍질을 벗기고 큐브로 자른 것
- (14.5온스) 통조림 녹두 1캔, 물기를 뺀 것

단계

재팬을 중~높은 열로 달군 후 기름을 데워요. 쇠고기에 밀가루를 묻혀주세요. 쇠고기, 마늘, 월계수 잎, 후추를 넣고 쇠고기가 갈색으로 변할 때까지 익혀요; 소금으로 간을 하고 약 5분 동안 쇠고기가 부드러워지도록 더 익혀요.

양파, 초록색 피망, 당근, 파프리카를 추가하고 양파가 부드러워질 때까지 약 5분간 더 익혀요.

토마토, 와인, 물, 파슬리를 넣어 섞어요. 뚜껑을 덮고 열을 중~낮게 낮춘 후 30분간 끓여요.

붉은 감자, 단호박, 녹두를 넣고 감자가 포크로 쉽게 찔릴 때까지 약 45분간 계속 조리해요.

영양 성분

1인분당

🔥

398

칼로리

27g
단백질
38g
탄수화물
12g
지방

💡 팁

최상의 맛을 위해 신선하고 고품질의 재료를 사용하세요.요리가 거의 끝날 때쯤 간을 보고 조절하세요.흰 쌀밥 위에 뜨겁게 드시면 정통적인 느낌을 즐길 수 있어요.풍미를 더하기 위해 스튜는 하루 전에 준비할 수도 있어요.좀 더 걸쭉한 스튜를 원하면 익은 감자 몇 개를 으깨서 국물에 섞어주세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.