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모로코 치킨 타진

비용 $20, 절약하다 $30

출처: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 6 인분
  • $20

재료

  • 향신료와 허브

    • 1/4 티스푼의 샤프란 가닥
    • 🧂 1 티스푼의 코셔 소금
    • 1/4 티스푼의 후추
    • 2 티스푼의 파프리카
    • 1 티스푼의 구운 큐민
    • 1 티스푼의 구운 생강
    • 1/2 티스푼의 알레포 고추 조각
    • 1/4 티스푼의 계피 가루
    • 1/8 티스푼의 강황 가루

  • 신선한 재료

    • 1/4 컵의 다진 신선한 파슬리
    • 1/4 컵의 신선한 고수
    • 🧅 1 개의 큰 노란 양파
    • 1 컵의 초록 올리브

  • 식료품

    • 1/2 컵의 닭고기 육수 또는 물
    • 2 큰술의 올리브 오일
    • 2 큰술의 올리브 오일

단계

1

작은 그릇에 뜨거운 닭고기 육수나 물과 함께 샤프란 가닥을 섞어 실온까지 우려낸다.

2

보존된 레몬을 사분면으로 자르고 과육을 잘게 다지십시오; 껍질은 길쭉하게 자르세요.

3

닭고기에 절개를 넣고 보존된 레몬 과육, 마늘, 향신료 및 샤프란 액체로 3-12시간 동안 재워둔다.

4

올리브 오일에서 닭고기를 갈색으로 익힌 후 제거하세요.

5

양파, 소금, 계피 및 강황을 요리하고 닭고기를 다시 팬에 추가합니다.

6

약한 불에서 1시간 동안 닭고기를 끓입니다.

7

올리브와 레몬 껍질을 추가하고 닭고기를 발라가며 연하게 익히세요.

8

열을 높이고 액체를 원하는 농도까지 줄인 후 파슬리와 고수로 장식합니다.

영양 성분

1인분당

🔥

480

칼로리

  • 37g
    단백질
  • 6g
    탄수화물
  • 36g
    지방

💡 팁

진짜 맛을 내기 위해 보존된 레몬을 사용하세요; 특산품점에서 쉽게 구할 수 있습니다.닭고기를 더 오래 재우면 맛이 더 좋아집니다.쿠스쿠스나 납작빵과 함께 제공하여 식사를 완성하세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.