오븐을 섭씨 165도(화씨 325도)로 예열하세요.

중간 크기의 볼에 밀가루와 소금을 철사 거품기로 섞어주세요.

큰 믹싱 볼에 전동 믹서를 중속으로 사용해 버터와 설탕을 크림화합니다. 계란과 바닐라를 추가하고 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 볼의 가장자리를 긁어내고, 밀가루 혼합물을 넣고 낮은 속도로 결합될 때까지만 섞어주세요. 과도하게 반죽하지 마세요.

반죽을 공 모양으로 모으세요. 공을 평평하게 눌러 디스크 형태로 만들고, 플라스틱 랩이나 비닐봉지로 꽉 싸서 차갑게 하세요. 굳을 때까지 1시간 동안 냉장 보관하세요.

밀가루를 뿌린 표면 위에서 반죽을 1/4인치 두께로 밀어주세요. 쿠키 커터로 원하는 모양으로 자르고 기름칠하지 않은 쿠키 시트에 올려 장식용 색깔 설탕이나 스프링클로 장식하세요.