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데운 와인 케이크

데운 와인 케이크

비용 $12, 절약하다 $8

출처: Recommended by CookPal

  • 40 분
  • 8 인분
  • $12

재료

  • 반죽

    • 1 1/4 컵 적포도주
    • 4개의 팔각 통
    • 2 큰 술 브랜디
    • 🌾 1 3/4 컵 다목적 밀가루
    • 2 큰 술 코코아
    • 🧂 1 작은 술 코셔 소금
    • 1 작은 술 베이킹 소다
    • 1 1/2 작은 술 계피
    • 1 1/2 작은 술 생강 가루
    • 1 꼬집 카이엔 후추
    • 1/2 컵 흑설탕
    • 1/2 컵 백설탕
    • 2 큰 술 오렌지 제스트
    • 1/2 컵 식물성 기름
    • 🥚 2 개의 큰 달걀, 풀어놓은 것
    • 2/3 컵 데운 와인

  • 아이싱

    • 2 컵 분말 설탕
    • 3~4 큰 술 데운 와인, 필요시 추가

  • 선택적 시럽

    • 1 컵 데운 와인
    • 1 컵 백설탕

단계

1

오븐을 350°F (180°C)로 예열하세요. 10인치 원형 케이크 팬에 충분히 기름칠하고 바닥에 유산지를 깔아주세요.

2

소스팬에 적포도주, 팔각, 브랜디를 섞어 중불에서 끓이다가 약불로 줄여 15분간 끓입니다. 2/3 컵 따뜻한 데운 와인을 따로 두고 나머지는 완전히 식히세요.

3

볼에 밀가루, 코코아, 소금, 베이킹 소다, 계피, 생강, 카이엔, 흑설탕, 백설탕을 섞고 제스트, 기름, 달걀을 넣어 매끄러워질 때까지 섞어주세요.

4

따로 두었던 2/3 컵 데운 와인을 섞어 윤기 나는 반죽을 만들고 케이크 팬에 부어 공기를 빼주세요.

5

25~30분 동안 굽다가 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나오면 팬에서 20분간 식힌 후 와이어 랙에서 완전히 식혀주세요.

6

분말 설탕과 3~4 큰 술 데운 와인을 섞어 매끄러운 아이싱을 만들고 식힌 케이크 위에 뿌려주세요.

7

(선택사항): 1컵 데운 와인과 1컵 설탕을 1분간 끓여 시럽을 준비합니다. 식히고 차갑게 보관한 후 사용해주세요.

영양 성분

1인분당

🔥

517

칼로리

  • 5g
    단백질
  • 78g
    탄수화물
  • 15g
    지방

💡 풍미 있는 적포도주를 사용하면 가장 좋은 맛을 낼 수 있습니다.케이크는 하루 지난 후에 더 좋아지며, 그때 풍미가 잘 발현됩니다.케이크 본연의 맛을 해치지 않도록 시럽은 적당히 뿌리세요.