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엄마의 아일랜드 사과 파이

비용 $10, 절약하다 $15

출처: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 인분
  • $10

재료

  • 반죽

    • 1 ½ 컵의 다목적 밀가루
    • ¾ 컵의 케이크용 밀가루
    • 1 큰술의 흰 설탕
    • 🧂 ½ 작은 술의 소금
    • 🧈 1 컵의 차가운 무염 버터, 주사위 모양으로 자른 것
    • 3 큰술의 쇼트닝
    • ¼ 컵의 사워크림
    • 🍋 ⅛ 작은 술의 레몬 주스

  • 소

    • 🍏 5개의 큰 그레니 스미스 사과 - 껍질을 벗기고, 씨를 제거하고, 썰어둔 것
    • ½ 컵의 흰 설탕
    • 2 큰술의 다목적 밀가루
    • ½ 큰술의 갈은 육두구
    • 🍋 ⅛ 작은 술의 레몬 주스
    • 🥚 1개의 큰 달걀, 풀어둔 것

단계

1

큰 볼에 밀가루, 설탕, 그리고 소금을 섞습니다. 두 개의 칼이나 페이스트리 블렌더로 버터와 쇼트닝을 잘라내어 혼합물이 굵은 빵 부스러기처럼 보일 때까지 만듭니다. 사워크림과 레몬 주스를 넣고 반죽이 합쳐지도록 저어줍니다; 덩어리가 조금 있어도 괜찮습니다. 반죽을 반으로 나누고 각각 2개의 디스크 모양으로 만듭니다. 각각 플라스틱 랩으로 감싸서 냉장고에서 1시간 동안 식힙니다.

2

오븐을 350도 F(175도 C)로 예열합니다. 9인치 파이 접시에 기름을 바릅니다.

3

준비된 9인치 파이 접시에 맞게 1개의 반죽 디스크를 밀대로 밀어줍니다. 나머지 반죽 디스크도 위쪽 크러스트로 사용할 것이므로 따로 밀어놓으세요.

4

파이 접시에 사과를 배치합니다. 작은 볼에 설탕, 밀가루, 육두구를 함께 섞어서 사과 위에 뿌립니다. 레몬 주스를 뿌립니다.

5

밑면 크러스트의 가장자리를 풀어둔 달걀로 살짝 발라줍니다. 위쪽 크러스트를 덮고 가장자리를 자르고 뭉쳐줍니다. 윗면에 달걀을 바르고 4개의 증기 구멍을 낸 후,

6

예열된 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다, 약 45분 정도. 파이를 완전히 식힌 후 제공하세요.

영양 성분

1인분당

🔥

527

칼로리

  • 5g
    단백질
  • 61g
    탄수화물
  • 31g
    지방

💡 팁

반죽 재료는 더 바삭한 질감을 위해 아주 차갑게 유지하세요.클래식한 조화를 위해 따뜻하게 드실 때 휘핑크림이나 바닐라 아이스크림과 함께 드세요.파이를 더 달게 만들고 싶다면, 사과 필링에 설탕을 조금 더 추가해보세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.