버섯과 엔다이브 수프
비용 $10.5, 절약하다 $6
출처: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 8 인분
- $10.5
버섯과 엔다이브 수프
비용 $10.5, 절약하다 $6
출처: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 8 인분
- $10.5
재료
기본 재료
- 올리브 오일 1 ½ 티스푼
- 🧈 버터 1 ½ 티스푼
- 🧅 흰 양파 ½ 개, 다진 것
- 신선한 고수풀 1 컵, 나눠 사용
- 🍄 신선한 버섯 3 컵, 다진 것
- 🧂 소금 ½ 티스푼
- 검은 후추 ½ 티스푼
- 닭고기 육수 6 컵
- 엔다이브 5 컵, 다진 것
- 🥛 우유 2 컵
- 카이엔 후추 ½ 티스푼, 또는 취향에 따라
- 🍦 플레인 요거트 2 컵
단계
1
네덜란드 오븐이나 수프 냄비에 올리브 오일과 버터를 중불로 가열하세요. 양파, 고수풀 1/2 컵, 버섯을 넣고 부드러워질 때까지 볶아주세요. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
2
닭고기 육수를 붓고 끓여주세요. 엔다이브와 남은 고수풀을 넣고 저어줍니다. 우유를 넣고 약불에서 약 30분 동안 끓입니다. 취향에 따라 카이엔 후추로 간을 합니다.
3
요거트를 다른 팬이나 볼에 담고, 계속 저으면서 약 2 컵의 뜨거운 육수를 조금씩 섞어줍니다. 이 혼합물을 다시 메인 수프 냄비에 넣고 불에서 내립니다. 그릇에 담아 추가로 신선한 고수풀을 장식으로 올립니다.
영양 성분
1인분당🔥
103
칼로리
- 7g단백질
- 11g탄수화물
- 4g지방
💡 팁
수프에 넣기 전에 뜨거운 육수로 요거트를 천천히 데워주면 응고를 방지할 수 있습니다.이 수프는 바로 드시는 것이 가장 좋지만, 최대 3일 동안 냉장 보관할 수 있습니다.매운 정도에 따라 카이엔 후추의 양을 조절해보세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.