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버섯과 파로 수프

비용 $12, 절약하다 $8

출처: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 인분
  • $12

재료

  • 오일 및 양념

    • 2 큰술의 식물성 오일
    • 1 작은술의 마늘 가루
    • 1 작은술의 양파 가루
    • 1 작은술의 말린 타임
    • 1 작은술의 말린 오레가노
    • 1 개의 월계수 잎
    • 🧂 ½ 작은술의 소금, 또는 취향에 맞게
    • ½ 작은술의 갓 갈은 검은 후추, 또는 취향에 맞게

  • 야채

    • 🍄 1 팩 (16 온스) 베이비 벨라 버섯, 슬라이스
    • 🧅 1 개의 큰 양파, 다진 것
    • 🥕 1 개의 당근, 다진 것
    • 1 개의 셀러리 줄기, 다진 것
    • 4 쪽의 마늘, 다진 것
    • ½ 컵의 냉동 완두콩

  • 곡물 및 액체

    • 1 컵의 페를드 파로
    • 1 컵의 드라이 화이트 와인
    • 5 컵의 저염 채소 육수

단계

1

큰 냄비에 중불로 오일을 데우고, 버섯, 양파, 당근, 셀러리와 마늘을 기름에서 부드러워지고 수분이 증발할 때까지 가끔씩 저어가며 조리합니다.

2

파로를 냄비에 추가하고 자주 저어가며 2~3분간 익힌 후, 마늘 가루, 양파 가루, 타임, 오레가노, 월계수 잎, 소금과 후추로 간을 합니다.

3

화이트 와인을 붓고 대부분 증발할 때까지 요리합니다.

4

육수를 붓고 끓여줍니다. 덮고 열을 낮춰 10~15분 동안 파로가 부드러워질 때까지 요리합니다.

5

냉동 완두콩을 넣고 따뜻해질 때까지 요리한 후, 필요에 따라 소금과 후추로 맛을 조정합니다. 스프를 불에서 내리기 전에 월계수 잎을 제거하세요.

영양 성분

1인분당

🔥

243

칼로리

  • 7g
    단백질
  • 39g
    탄수화물
  • 6g
    지방

💡 팁

더 많은 풍미를 위해, 서빙하기 전에 레몬 주스나 강판 파마산 치즈를 조금 첨가할 수 있습니다.밝은 풍미를 위해 건조한 허브 대신 신선한 허브를 사용하세요.남은 음식은 한 달 동안 냉동 보관 가능하며, 스토브탑에서 부드럽게 재가열하세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.