새송이버섯, 마늘, 고추를 준비하세요. 버섯은 깨끗이 씻어 다듬어 주세요.

소금을 약간 넣은 끓는 물에 버섯을 살짝 데친 후 물기를 짜주세요.

버섯에 튀김가루 3큰술을 가볍게 묻혀주세요.

물과 튀김가루를 섞어 반죽을 준비하고, 버섯을 반죽에 골고루 묻혀주세요.

뜨거운 기름에 버섯을 바삭하게 튀긴 후 잠시 식혀주세요.

간장, 물, 설탕, 식초를 섞어 소스를 준비하고, 다진 마늘과 다진 고추를 추가하세요.

더 바삭하게 만들기 위해 버섯을 다시 한 번 튀겨주세요.

팬에 기름 1큰술을 두르고 마늘과 고추를 잠시 볶아주세요.

준비한 소스를 팬에 붓고 걸쭉해질 때까지 끓여주세요.

튀긴 버섯을 소스에 넣고 골고루 버무려주세요.