말린 표고버섯은 물에 불리거나 신선한 것은 가볍게 끓입니다.

두부를 주사위 모양으로 자르고 소금을 약간 뿌려 여분의 수분을 제거합니다.

혼합 견과류를 잘게 썰거나 참깨를 대체재로 사용하세요.

불린 버섯을 십자 모양으로 자르고 남은 물기를 짜주세요.

플라스틱 봉투를 사용하여 버섯과 두부에 옥수수 전분을 골고루 묻혀주세요.

넓은 팬에 기름을 160–170°C로 가열하고, 전분을 묻힌 버섯과 두부를 빠르게 튀깁니다.

튀긴 재료를 부엌타월 위에 올려 기름기를 제거합니다.

케첩, 간장, 꿀, 참기름을 함께 끓여 소스를 준비합니다.

튀긴 버섯과 두부를 소스에 넣고 골고루 코팅합니다.