밥을 준비하여 식혀서 더 좋은 식감을 얻습니다.

청양고추와 대파를 잘게 다집니다.

팬에 요리 기름을 약간 두르고 계란을 부드럽고 폭신하게 스크램블합니다.

팬에 요리용 기름을 데우고 대파와 청양고추를 볶아 향을 내세요.

팬에 명란을 넣고 부드럽게 으깨면서 저어줍니다.

식힌 밥을 팬에 넣고 명란과 채소와 함께 잘 섞어줍니다.

참기름으로 마무리하고 잘 섞어주세요.