채소 준비하기: 양배추 다지기, 양파 두껍게 썰기, 대파는 4cm 길이로 자르기, 당근은 반으로 나눠 길게 썰기, 청양고추는 채 썰기.

삼겹살은 2-3cm 크기로 자르고, 새우는 헹구고, 낙지는 내장을 제거하고 깨끗이 손질한 뒤 소금과 밀가루로 문지른 다음 물로 헹궈 먹기 좋은 크기로 자르기.

고추장, 고춧가루, 간장, 올리고당, 설탕, 미림, 다진 마늘, 굴소스, 다시다를 섞어 양념장을 만들기.

큰 팬이나 웍에 모든 재료를 넣고 잘 저어주기.

초반에는 강불에서 자주 저어가며 볶다가, 채소가 부드러워지면 중불로 줄여 완전히 익힐 때까지 조리하기.