작은 냄비에 우유를 몇 개의 거품이 생길 때까지 또는 가장자리에 약간의 거품이 생길 때까지 가열하세요. 불에서 내려 마가린이 녹을 때까지 저어줍니다; 따로 두세요.

큰 그릇에 2 1/4 컵 밀가루, 흰 설탕, 이스트 및 소금을 섞어주세요. 우유 혼합물, 물 및 달걀을 넣고 잘 저어줍니다. 남은 1 컵의 밀가루를 1/2 컵씩 추가하면서 매번 잘 저어줍니다.

약간 가루를 묻힌 표면에 반죽을 꺼내 5분 동안 반죽하여 매끄럽게 만듭니다. 젖은 천으로 덮고 10분 동안 쉬게 합니다.

반죽이 쉬는 동안 작은 그릇에 갈색 설탕, 마가린 및 계피를 섞어주세요. 따로 두세요.

오븐을 375°F (190°C)로 예열하세요. 12컵 머핀 팬에 기름칠을 하세요.

가볍게 밀가루를 묻힌 표면에 반죽을 12x9 인치 사각형으로 굴립니다. 갈색 설탕 혼합물을 반죽 위에 펴 바르고 건포도를 뿌립니다.

반죽을 말아 올리고 솔기를 꼭 눌러 밀봉합니다. 12등분으로 자릅니다.

잘라낸 면을 위로 하고 준비된 머핀 컵에 놓습니다. 덮고 크기가 두 배로 늘어날 때까지 약 30분 동안 발효시킵니다.