모든 재료를 준비하세요.

고구마를 부드러워질 때까지 찌세요. 이쑤시개로 쉽게 찔리면 됩니다.

계란 흰자와 노른자를 조심스럽게 분리하세요.

계란 흰자를 거품 상태가 될 때까지 저어주세요. 설탕을 천천히 추가하면서 계속 저으세요.

쪄진 고구마를 으깨고 작은 덩어리를 남겨 텍스처를 살리세요.

으깬 고구마에 소량의 우유와 계란 노른자를 섞어주세요.

메렝을 고구마 혼합물에 부드럽게 접어주세요.

혼합물을 전자레인지에 사용 가능한 용기에 옮기세요. 팽창 공간을 남겨두세요.

6-15분 동안 전자레인지에 돌려주세요. 혼합물의 농도에 따라 시간을 조절하세요.