중불로 3~4쿼트 냄비에 올리브 오일을 데워주세요. 당근과 양파를 넣고 부드러워질 때까지 자주 저어가며 약 5~7분간 볶아주세요.

말린 바질, 소금, 후추를 넣고 약 1분간 더 저어주세요.

통조림 토마토와 그 국물, 채소 육수를 넣고 섞어주세요. 끓기 시작하면 열을 낮추고 뚜껑을 열어 20~25분간 끓여주세요.

다진 신선한 바질과 생크림을 넣고 약 5분간 더 끓여주세요.

핸드블렌더나 블렌더로 수프를 갈아주세요. 맛을 보고 간을 조정하세요.

오븐을 375°F(190°C)로 예열하세요. 베이킹 시트에 유산지를 깔고 바게트 조각을 올려주세요.

볼에 버터, 마늘 가루, 소금, 파슬리를 섞어 으깨주세요. parmigiano reggiano 치즈를 넣고 반죽처럼 섞어주세요.

각 바게트 조각에 마늘-치즈 반죽 약 1큰술씩 발라주세요.

예열된 오븐에서 약 12~15분간 노릇하고 바삭해질 때까지 굽습니다.