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노르웨이식 배추롤

비용 $15, 절약하다 $25

출처: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 인분
  • $15

재료

  • 필링

    • 2 tablespoons unsalted butter
    • 🧅 1 large yellow onion, finely chopped
    • 1 pound 80% lean ground beef
    • 🍚 1 cup cooked rice
    • ½ cup heavy whipping cream
    • 🥚 1 large egg
    • 1 tablespoon finely chopped fresh Italian parsley
    • 2 teaspoons potato starch
    • 🧂 2 teaspoons salt
    • 1 teaspoon coarsely ground black pepper
    • 1 teaspoon whole caraway seeds
    • ¼ teaspoon ground ginger
    • ¼ teaspoon ground nutmeg
    • ⅛ teaspoon ground cloves

  • 래퍼

    • 2 large heads cabbage, cored

단계

1

오븐을 섭씨 190도(화씨 375도)로 예열하세요. 베이킹 팬을 기름칠하세요.

2

중불로 예열된 프라이팬에 버터를 녹이고 양파를 넣고 저어주세요. 약 5분간 요리하여 양파가 부드럽고 투명해질 때까지 볶으세요.

3

양파를 큰 혼합 그릇으로 옮기고 소고기, 익힌 쌀, 크림, 계란, 파슬리, 감자 전분, 2티스푼의 소금, 후추, 커민 씨앗, 생강, 육두구, 정향을 추가하세요. 균일한 농도로 섞고 필요할 때까지 필링을 냉장 보관하세요.

4

소금을 듬뿍 넣은 큰 냄비에 물을 끓입니다. 배춧잎이 밝은 초록색으로 변하고 잎이 부드러워질 때까지 약 2분간 끓입니다. 겹겹이 쌓인 두 개의 배추 중 하나를 집게나 큰 포크로 조심스럽게 꺼내세요. 남은 배추도 반복하세요. 약 10분간 식히세요.

5

식힌 배추에서 바깥쪽 잎을 제거합니다. 잎 한 장을 평평하게 놓고 줄기를 자릅니다. 잎의 가운데에 약 2큰술의 필링을 넣습니다. 줄기 부분의 모서리를 대각선으로 접고 양쪽을 접어 작은 부리또처럼 말아 올립니다. 준비된 베이킹 팬에 놓습니다. 필링이 다 떨어질 때까지 이 과정을 반복하여 남은 배추 롤을 만듭니다.

6

베이킹 팬에 배추 롤의 절반까지 물을 추가합니다.

7

소고기가 완전히 익고 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 예열된 오븐에서 약 40분간 굽습니다.

영양 성분

1인분당

🔥

316

칼로리

  • 16g
    단백질
  • 27g
    탄수화물
  • 17g
    지방

💡 팁

진짜 노르웨이 경험을 위해 갈색 그레이비 소스, 삶은 감자, 오이 샐러드와 함께 드세요.깔끔한 플레이팅을 위해 배추 잎을 돌돌 말 때 인내심을 가지세요.식사 준비 편의를 위해 추가로 배추 롤을 만들어 냉동하세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.