CookPal AI
recipe image

시나몬-스트뤼젤 토핑이 올라간 클래식 커피 케이크

비용 $12, 절약하다 $8

출처: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 12 인분
  • $12

재료

  • 시나몬 레이어

    • ¾ 컵 황설탕
    • ⅓ 컵 다목적 밀가루
    • 1 ½ 티스푼 시나몬 가루

  • 스트뤼젤 토핑

    • 1 컵 황설탕
    • 1 컵 다목적 밀가루
    • 2 티스푼 시나몬 가루
    • ¼ 티스푼 코셔 소금
    • ½ 컵 무염 버터, 부드럽게 한 것

  • 케이크 반죽

    • 3 ½ 컵 다목적 밀가루
    • 1 큰술 베이킹 파우더
    • ¼ 티스푼 코셔 소금
    • 1 ½ 컵 흰 설탕
    • 1 컵 무염 버터, 부드럽게 한 것
    • 🥚 3 개의 큰 달걀
    • 🥛 ¾ 컵 우유
    • 1 (8 온스) 용기 사워크림
    • 2 티스푼 바닐라 추출물

단계

1

오븐을 350도 F(섭씨 175도 C)로 예열하고 9x13인치 베이킹 접시를 살짝 기름칠한 후 따로 준비해 두세요.

2

작은 볼에 황설탕, 밀가루, 시나몬을 섞어 시나몬 레이어를 만듭니다. 따로 준비해 두세요.

3

스트뤼젤 토핑을 위해 볼에 황설탕, 밀가루, 시나몬, 소금을 섞습니다. 부드럽게 한 버터를 넣고 포크로 뭉치지 않도록 섞어주세요. 따로 준비해 두세요.

4

중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 섞어 케이크 반죽용 건조 재료를 준비합니다.

5

스탠드 믹서를 중간 속도로 사용하여 설탕과 부드럽게 한 버터를 약 3분간 크림화 시킵니다. 계란을 하나씩 섞어주고 점차적으로 건조한 밀가루 혼합물과 우유를 넣어줍니다. 사워크림과 바닐라 추출물을 추가하고 30초 더 섞어줍니다.

6

준비된 베이킹 접시에 반죽의 절반을 펴 바릅니다. 그 위에 시나몬 혼합물을 얹고 남은 반죽으로 덮습니다. 위에 스트뤼젤 토핑을 골고루 뿌리고 살짝 눌러주세요.

7

350도 F에서 중심부에 꽂은 이쑤시개가 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다(약 40~50분). 서빙하기 전에 30분 정도 식혀주세요.

영양 성분

1인분당

🔥

675

칼로리

  • 8g
    단백질
  • 98g
    탄수화물
  • 28g
    지방

💡 팁

반죽이 부드럽고 잘 섞이도록 실온에 둔 버터를 사용하세요.남은 커피 케이크는 밀폐 용기에 보관하면 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다.뜨거운 커피 또는 차와 함께 드시면 완벽합니다.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.