중불에서 기름과 버터를 팬에 데워주세요. 닭 가슴살을 반으로 자르고 양념을 뿌립니다.

닭 가슴살을 팬에 넣고 각 면이 황금빛이 될 때까지 약 4분간 조리합니다. 닭을 따뜻하게 보관하기 위해 접시에 옮겨놓으세요.

같은 팬에 버터를 녹입니다. 니ョ키를 넣고 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 니요키가 노릇해질 때까지 6~7분간 요리한 후 볼에 옮깁니다.

브로콜리, 버섯, 피망을 넣고 이탈리안 시즈닝으로 간을 합니다. 채소가 아삭하고 부드러워질 때까지 5~7분간 볶다가 마지막 45초 동안 마늘을 넣어 빠르게 볶아 향을 내줍니다. 채소를 니요키가 있는 그릇에 함께 옮깁니다.

같은 팬에 2 티스푼의 버터를 녹이고 샬롯을 부드럽고 향이 날 때까지 약 3분간 볶습니다. 육수, 하프 앤 하프, 그리고 생크림을 붓고 밀가루를 휘핑하면서 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어가며 걸쭉해질 때까지 약 3분간 요리합니다. 취향에 따라 레몬즙을 짜서 넣으세요.