원팬 멕시칸 퀴노아
비용 $12, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 인분
- $12
원팬 멕시칸 퀴노아
비용 $12, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 인분
- $12
재료
야채
- 1개의 중간 크기 할라피뇨 고추, 다진 것
- 2쪽의 마늘, 다진 것
- 🍅 1 캔(15온스) 검은콩, 헹궈서 물기를 제거한 것
- 🌽 1 캔(14.5온스) 불에 구운 주사위 모양 토마토
- 🥑 1개의 중간 크기 아보카도 - 껍질을 벗기고 씨를 빼고 주사위 모양으로 자른 것
- 🍋 1개의 중간 크기 라임, 즙을 낸 것
- 2큰술의 다진 신선한 고수
곡물
- 1컵 퀴노아
액체
- 1컵 닭고기 육수
- 1큰술 올리브 오일
향신료 및 양념
- 1큰술 고춧가루, 또는 취향에 따라
- 1½작은술 칠리 파우더
- ½작은술 커민 가루
- 🧂 취향에 따라 코셔 소금과 후추
단계
1
큰 프라이팬에 기름을 중~높은 열로 데운 후, 할라피뇨 고추와 마늘을 볶아서 약 1분간 향이 나게 하세요.
2
검은콩, 토마토, 옥수수, 퀴노아, 닭고기 육수를 프라이팬에 넣고 저어주면서 고춧가루, 칠리 파우더, 커민, 소금, 후추로 간을 하고 끓여주세요.
3
프라이팬에 뚜껑을 덮고 열을 낮춰 20분 정도 퀴노아가 부드러워지고 액체가 거의 흡수될 때까지 끓여주세요.
4
아보카도, 라임즙, 고수를 넣고 잘 섞어주세요.
영양 성분
1인분당🔥
450
칼로리
- 17g단백질
- 67g탄수화물
- 15g지방
💡 팁
상큼한 맛을 위해 라임즙을 추가하세요.완전한 비건 요리를 위해 채소 육수를 사용하세요.밀키트 준비에 완벽합니다 - 남은 음식은 3일 동안 냉장 보관할 수 있습니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.