오븐을 350°F(180°C)로 예열하고, 아래쪽 1/3에 위치한 선반을 준비합니다. 조리용 스프레이를 사용해 12컵 번들팬을 기름칠하세요.

설탕과 레몬 제스트를 큰 볼에 넣고 손으로 비벼가며 좋은 향이 나도록 만듭니다. 비스킷 조각들을 이 혼합물로 고르게 코팅하세요.

준비된 번들팬에 코팅된 비스킷 조각을 배열합니다.

중불에서 버터, 옥수수 시럽, 레몬 추출물, 그리고 남은 설탕 혼합물을 소스팬에 녹입니다. 설탕이 녹을 때까지 저어준 후 팬에 있는 비스킷 위에 붓습니다.

350°F(180°C)에서 약 40분간 굽거나, 외부 비스킷의 내부 온도가 190°F(87°C)가 될 때까지 구워주세요. 팬에서 10분간 식힌 후, 플레이트에 뒤집어 엎어줍니다.