비누와 물로 손을 씻으세요.

오븐을 섭씨 450°F로 예열하고 중간 선반에 큰 베이킹 시트를 준비하세요.

큰 볼에 브뤼셀 콩나물을 넣고 올리브 오일, 소금, 후추와 함께 섞어주세요.

베이킹 시트를 오븐에서 꺼내고 브뤼셀 콩나물을 단면이 아래로 가도록 정렬합니다. 다시 오븐에 넣고 황금빛이 돌 때까지 약 20분간 굽습니다. 중간에 한 번 뒤집어주세요.

브뤼셀 콩나물이 구워지는 동안 작은 소스팬에 오렌지 주스, 사과식초, 꿀, 고추 페이스트를 중~높은 열에 섞어주세요.

끓기 시작하면 5-10분간 걸쭉해질 때까지 요리한 후 불에서 내려 식히세요.

소스를 큰 볼에 담고 구운 브뤼셀 콩나물을 넣어 잘 섞어 코팅합니다.