회향 잎을 잘라내어 따로 보관합니다.

비 점착성 팬에 중불로 1큰술의 기름을 데웁니다.

팬에 회향 조각을 한 층으로 배열하고 양쪽이 노릇해질 때까지 약 5분간 요리합니다. 소금과 레몬 후추로 간을 한 후 팬에서 꺼냅니다.

다른 기름 한 큰술을 추가하고 다음 배치의 회향 조각을 같은 방식으로 요리합니다. 남은 기름과 회향에 대해 반복합니다.