모든 재료를 준비하세요.

볼에 밀가루 1컵, 효모, 설탕을 섞어주세요. 물과 부드럽게 한 버터를 넣고 잘 저어주세요. 약 15분 동안 기포가 생길 때까지 놔두세요.

소금을 추가한 후 2 1/2컵의 밀가루를 점차적으로 넣어 반죽이 공 모양을 형성하도록 해주세요.

반죽이 매끄럽고 탄력있게 될 때까지 주무르고, 필요하면 밀가루를 더 넣어주세요. 대략 8분 정도 걸립니다.

반죽을 6등분으로 나누고 몇 분간 쉬게 하세요.

각 조각을 길이 15인치의 끈으로 굴린 후 프레첼 모양으로 만들어 기름칠한 베이킹 시트 위에 놓으세요. 덮고 15분간 발효시켜주세요.

오븐을 450°F(220°C)로 예열하고 베이킹 시트를 기름칠하세요.

물 3컵을 끓이고 베이킹 소다를 넣은 후 열을 끄세요.

프레첼을 베이킹 소다 물에 45초씩 담가주세요. 중간에 뒤집어 주세요.