다목적 밀가루와 통밀가루를 볼에 섞어주세요. 위에 소금을 뿌립니다. 버터, 설탕, 마늘 가루 및 말린 허브를 추가합니다. 손가락으로 함께 섞어주세요. 물을 점차적으로 부으며 손으로 계속 반죽하여 부드러운 반죽이 형성될 때까지 섞어줍니다.

반죽이 매끄럽고 탄력있어질 때까지 약 7분간 주무릅니다. 젖은 천으로 덮고 30분간 그대로 두세요.

반죽을 8등분으로 나눕니다. 매끄러운 공 모양으로 만들고 가볍게 납작하게 만듭니다. 밀가루를 살짝 뿌리고 약 1/16 인치 두께, 직경 7인치의 얇은 원형으로 굴립니다.