볼에 버터를 부드럽게 하고 매끄러워질 때까지 섞어주세요. 설탕을 추가하고 충분히 섞어주세요.

달걀 노른자를 넣고 잘 섞어주세요.

케이크 가루와 파르메산 치즈 가루를 체로 쳐서 볼에 넣으세요. 파슬리 가루는 바로 추가하세요.

주걱으로 부스러지도록 살살 섞다가 반죽을 공 모양으로 만들어 주세요.

반죽을 랩으로 감싸고 30분 동안 냉장 보관하세요.

반죽을 0.5cm 두께로 밀어 원하는 모양으로 쿠키 커터나 칼로 자르세요.