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회향과 양파를 곁들인 파스타

비용 $15.5, 절약하다 $10

출처: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 인분
  • $15.5

재료

  • 야채

    • 2개의 큰 회향 전구, 다듬음

  • 요리용 오일

    • ½ 컵 엑스트라 버진 올리브 오일

  • 액체

    • 1 컵 화이트 와인

  • 파스타

    • 1 (16 온스) 패키지 링귀니 파스타

  • 과일

    • 🍋 2개의 레몬, 즙을 짜서

  • 견과류

    • ¼ 컵 소나무 견과류

  • 치즈 / 유제품

    • 1 컵 갓 깎은 파르메산 치즈

단계

1

회향 전구를 길이로 반으로 자릅니다. 거친 심지를 제거합니다. 회향을 얇게 썹니다. 양파는 길이로 반으로 자른 후에도 얇게 썹니다.

2

큰 프라이팬에 올리브 오일을 중불에서 데웁니다. 회향과 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 약 8분간 볶습니다. 와인을 넣고 와인이 거의 증발하고 회향과 양파가 갈색으로 변하기 시작할 때까지 약 8-10분간 요리합니다.

3

약간의 소금을 넣은 물이 큰 냄비에서 끓도록 만듭니다. 파스타가 부드럽지만 단단한 식감을 유지하도록 약 11분간 삶습니다. 1/4 컵의 파스타 물을 따로 보관하고 파스타를 따뜻하게 유지하면서 배수합니다.

4

토마토를 회향 혼합물에 넣고 부드러워질 때까지 약 3분간 요리합니다. 레몬 주스와 소나무 견과류를 섞어줍니다.

5

파스타를 회향 혼합물에 남겨둔 파스타 물과 함께 넣습니다. 뜨겁고 잘 섞일 때까지 약 2분간 고온에서 요리하며 저어줍니다. 파르메산 치즈를 위에 얹어 제공합니다.

영양 성분

1인분당

🔥

481

칼로리

  • 14g
    단백질
  • 57g
    탄수화물
  • 20g
    지방

💡 팁

소나무 견과류를 요리에 추가하기 전에 토스트하여 추가적인 풍미를 더하세요.식감과 이상적인 일관성을 유지하기 위해 파스타를 과조리하지 않도록 주의하세요.사전 강판된 제품보다 풍부한 맛을 위해 갓 깎은 파르메산 치즈를 사용하세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.