파블로바 디럭스
비용 $18, 절약하다 $12
출처: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 인분
- $18
파블로바 디럭스
비용 $18, 절약하다 $12
출처: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 인분
- $18
재료
메랑그 베이스
- 🥚 6개의 달걀 흰자
- ⅛ 작은술 크림 오브 타르타르
- 🧂 1컵 흰 설탕
- 1큰술 옥수수 전분
- 2작은술 증류된 흰 식초
크림 토핑
- 🥛 1¼컵 차가운 헤비 크림
- 1작은술 바닐라 추출물
- 🧂 2작은술 가루 설탕
과일 토핑
- 4개의 패션 프루트
단계
1
오븐을 400°F (205°C)로 예열하세요. 8인치 스프링폼 팬 안쪽을 기름칠하고 옥수수 전분을 가볍게 뿌립니다.
2
달걀 흰자를 뻣뻣하고 광택이 나도록 치대세요. 기름이나 노른자가 섞이지 않도록 주의하세요. 크림 오브 타르타르, 흰 설탕, 옥수수 전분을 섞고 점차적으로 달걀 흰자에 치대어 넣습니다. 식초를 뿌리고 부드럽게 접어주세요.
3
준비된 팬에 메랑그를 쌓아 옆면까지 펴고 가운데는 약간 움푹하게 만듭니다. 250°F (120°C)에서 75~90분간 굽고, 추가로 15분 동안 오븐 문을 열어둔 상태로 식힙니다.
4
헤비 크림을 바닐라 추출물과 가루 설탕과 함께 두껍고 단단해질 때까지 휘핑한 다음 식힌 메랑그 위에 펴 발라줍니다.
5
패션 프루트 펄프를 크림 위에 숟가락으로 얹거나 키위를 조각내어 장식합니다. 서빙할 때까지 차갑게 보관하세요.
영양 성분
1인분당🔥
254
칼로리
- 4g단백질
- 30g탄수화물
- 14g지방
💡 팁
메랑그를 완벽하게 만들기 위해 믹싱 볼과 도구에 기름기가 없는지 확인하세요.더 강렬한 맛을 내기 위해 익은 패션 프루트를 사용하세요.비용을 줄이기 위해 패션 프루트 대신 키위를 사용할 수 있습니다.균열을 방지하기 위해 통풍이 없는 곳에서 메랑그를 서서히 식히세요.최상의 식감을 위해 조립 후 즉시 서빙하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.