오븐을 350°F (175°C)로 예열하세요. 제거 가능한 바닥이 있는 9인치 타르트 팬에 기름칠을 하세요.

크러스트용으로 밀가루, 설탕, 계피, 소금, 육두구, 카다멈을 섞으세요. 녹인 버터와 바닐라 추출물을 넣고 부드러운 반죽이 될 때까지 저어주세요.

준비된 팬의 바닥과 옆면에 반죽을 눌러주세요. 포크로 바닥을 찌릅니다. 팬을 베이킹 시트 위에 놓으세요.

크러스트가 약간 갈색이 될 때까지 15-20분간 굽습니다. 꺼내서 식히세요.

사발에 복숭아, 블루베리, 꿀, 레몬 주스를 섞으세요. 식힌 크러스트에 필링 혼합물을 붓고 가운데에 과일을 모아주세요.

토핑용으로 밀가루, 귀리, 갈색 설탕, 계피, 육두구, 소금을 섞으세요. 녹인 버터와 바닐라 추출물을 넣어서 거친 부스러기가 되도록 저어주세요.

과일 필링 위에 토핑을 고르게 뿌립니다. 타르트를 다시 오븐에 넣고 토핑이 갈색이 되고 필링이 끓어오를 때까지 37-42분간 굽습니다.