오븐을 섭씨 220도(화씨 425도)로 예열하세요. 베이킹 시트를 유산지로 덮고 한쪽으로 치워두세요.

밀가루, 설탕 4 1/2 티스푼, 베이킹 파우더, 소금을 볼에 함께 체질하세요. 손가락으로 버터를 비벼서 굵은 빵가루처럼 만드세요. 1/2 컵의 우유를 넣고 부드러운 반죽을 만들면 섞어주세요.

반죽을 4등분하고 각각을 2인치 크기의 원형으로 납작하게 만드세요. 준비된 베이킹 시트에 올리세요. 윗면에 1큰술의 우유를 발라주세요.

남은 설탕 1티스푼과 시나몬을 작은 볼에 섞으세요. 각 비스킷 위에 시나몬 설탕을 뿌리세요.

예열된 오븐에서 약 12분간 비스킷을 굽다가 가장자리가 갈색으로 변하기 시작하면 꺼내세요. 와이어 랙에서 식히세요.

냄비에 물, 설탕 2큰술, 옥수수 전분, 시나몬, 그리고 슬라이스한 복숭아를 중불에서 요리하세요. 가끔씩 저어주다가 걸쭉해지면 불에서 내려 식히세요.

생크림을 볼에 단단한 봉우리 모양이 될 때까지 휘핑하세요.