볼에 밀가루, 베이킹 소다, 소금을 함께 체로 친다.

땅콩 버터, 흰 설탕, 갈색 설탕, 바닐라를 부드럽고 폭신해질 때까지 섞는다. 계란을 넣고 잘 섞인다.

땅콩 버터 혼합물에 밀가루 혼합물을 저속으로 섞어 잘 섞일 때까지 반죽한다.

반죽을 2 큰술 크기의 공 모양으로 만들고 최소 4시간 또는 하룻밤 동안 냉장 보관한다.

오븐을 350°F(175°C)로 예열하고 베이킹 시트에 유산지를 깐다.

쿠키를 11분간 굽는다.

잼을 저어서 시럽처럼 만들고 병뚜껑으로 쿠키를 눌러 홈을 만든 후 홈에 라즈베리 잼 1 작은 술을 채운다.

가장자리가 약간 갈색이 될 때까지 쿠키를 7분 더 굽는다.