완벽한 닭고기 소금물
비용 $5, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 16 인분
- $5
완벽한 닭고기 소금물
비용 $5, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 16 인분
- $5
재료
소금물 베이스
- 16컵의 물
- 🧂 ¾컵의 코셔 소금
- 🧂 ⅔컵의 흰설탕
향신료 및 허브
- ¼컵의 건조 세이지
- ¼컵의 건조 바질
- 🧄 마늘 2통, 으깨고 다진 것
- 1큰술의 통후추
- 큰 월계수 잎 1장
단계
1
물, 코셔 소금, 설탕, 세이지, 바질, 마늘, 후추, 월계수 잎을 큰 냄비에 중~높은 열로 저어가며 끓입니다.
2
소금과 설탕이 완전히 녹을 때까지 가끔씩 저어가며 요리합니다.
3
열에서 제거하고 뚜껑으로 덮습니다. 말린 허브를 우려내기 위해 실온에서 2시간 동안 그대로 두세요.
4
적어도 1시간 이상 식히기 위해 냉장고에 넣으세요.
영양 성분
1인분당🔥
47
칼로리
- 1g단백질
- 12g탄수화물
- 0g지방
💡 팁
닭고기를 미리 익히는 것을 방지하기 위해 소금물이 완전히 식은 후에 닭고기를 추가하세요.추가적인 풍미를 위해 좋아하는 허브와 향신료로 소금물을 커스터마이즈할 수 있습니다.닭고기, 칠면조 또는 돼지고기에 사용하여 육즙을 유지하고 맛을 더해보세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.