오븐을 400°F (200°C)로 예열하세요. 얕은 베이킹 팬에 요리 스프레이를 뿌리세요.

두 가지 밀가루, 2 티스푼의 설탕, 소금, 베이킹소다를 체에 친 후 그릇에 넣으세요. 마가린을 잘게 썰어 혼합물이 굵은 빵가루처럼 보일 때까지 섞어주세요. 중앙에 구멍을 내고 2 컵의 버터밀크와 기름을 부어 주걱으로 저어 가며 건조한 혼합물이 완전히 적셔지도록 하세요.

반죽을 약간 밀가루를 뿌린 표면으로 옮기고 1분 이상 반죽하지 않고 살살 주무르세요. 준비된 팬에 반죽을 놓고 둥근 모양으로 눌러주세요. 손가락으로 윗부분에 십자가 모양을 만드세요. 1 큰술의 버터밀크로 위를 덮고 1 티스푼의 설탕을 뿌리세요.