물을 끓이고 멸치 육수 팩을 추가하여 10분 동안 약불로 끓여 육수를 준비합니다.

삶은 무청을 여러 번 씻어 깨끗이 청소합니다.

무청 줄기의 껍질을 벗겨 더 좋은 식감을 얻습니다.

무청에서 물기를 짜내고 적당한 크기로 나눕니다.

무청을 한입 크기로 자르고 마늘과 파를 다집니다.

무청에 간장, 들기름, 다진 마늘을 섞어 15-20분간 재웁니다.

팬에 조리용 기름을 두르고 중약불에서 3분간 볶습니다.

2-2.5 컵의 멸치 육수를 넣고 끓입니다.

뚜껑을 덮고 15-20분간 약불로 무청이 부드러워질 때까지 끓입니다.

뚜껑을 열고 깻잎 가루와 다진 파를 넣고 잘 섞습니다.

필요시 들기름을 살짝 뿌려 제공합니다.