멸치와 다시마를 넣고 물 600ml를 끓여 육수를 준비합니다 (약 10분).

대파는 다지고, 양파는 썰고, 버섯과 애호박을 준비합니다.

들깨가루 7큰술과 찹쌀가루 1큰술에 멸치 육수 3-4큰술을 섞어 매끄럽게 만듭니다.

냄비에 멸치 육수 500ml를 끓이고 애호박, 양파, 느타리버섯을 넣습니다.

맛을 내기 위해 어간장 1큰술을 넣으세요.

부드러운 두부를 넣고 숟가락으로 작은 조각으로 나눕니다.

준비한 들깨 혼합물을 붓고 잘 저어줍니다.

스튜를 살짝 끓입니다. 필요시 소금을 추가하세요.

새송이버섯과 대파를 넣고 마지막으로 1분간 끓입니다.