제노베페스토 (본토 이탈리아 바질 페스토)
비용 $8.5, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 6 인분
- $8.5
제노베페스토 (본토 이탈리아 바질 페스토)
비용 $8.5, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 6 인분
- $8.5
재료
주 재료
- 🧄 마늘 2쪽, 또는 취향에 따라 더 추가
- 잣 2큰술
- 🌿 신선한 바질 잎 1묶음
- 🧀 parmigiano-reggiano 치즈 ½컵 갈은 것
- 🧀 pecorino romano 치즈 1½큰술 갈은 것
- 엑스트라 버진 올리브 오일 ½컵
단계
1
마늘을 유봉과 유발로 으깨세요. 피스타치오를 넣고 마늘과 함께 으깨세요. 바질 잎을 점차적으로 추가하면서 유봉을 원을 그리며 움직여 부드러운 페이스트가 될 때까지 으깨세요.
2
나무 숟가락으로 parmigiano-reggiano 치즈와 pecorino romano 치즈를 섞으세요. 올리브 오일을 넣고 페스토가 잘 섞이도록 저어주세요.
영양 성분
1인분당🔥
225
칼로리
- 4g단백질
- 1g탄수화물
- 23g지방
💡 팁
만약 pecorino romano 치즈가 없다면 parmigiano-reggiano를 추가로 사용하세요.남은 페스토는 산화를 방지하기 위해 올리브 오일로 덮어서 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 한 달 동안 보관할 수 있습니다.더 부드러운 질감을 원하면 유봉과 유발 대신 고품질의 푸드 프로세서를 사용하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.