대형 냄비에 약간의 소금을 넣은 물을 끓입니다. 나선형 파스타를 넣고 8~10분 또는 알덴테 상태가 될 때까지 익힌 후, 물을 빼줍니다.

중간 크기의 볼에 우유, 1/4컵 올리브 오일, 페스토 소스 믹스를 섞어줍니다.

중간 크기의 프라이팬에 2테이블스푼의 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 두부를 팬에 넣고 소금과 후추로 간하여 골고루 갈색이 될 때까지 볶아줍니다. 열에서 꺼내 종이 타월에 물기를 제거해줍니다.

버섯을 프라이팬에 넣고 약 5분간 조리합니다. 올리브, 2테이블스푼의 파마산 치즈, 캐퍼를 넣고 잘 섞어줍니다. 두부와 페스토 소스를 넣고 다시 한 번 모두 따뜻해질 때까지 약 5분 더 조리합니다.