모든 재료를 준비합니다.

작은 볼에 소금, 후추, 파프리카, 칠리 파우더, 양파 가루, 마늘 가루, 타임, 마조람, 바질을 함께 섞습니다.

큰 볼에 스테이크를 넣고; 위에 양념 혼합물을 뿌려 골고루 섞어 코팅합니다.

중-높은 열로 달군 팬에 기름의 절반을 데웁니다. 스테이크를 추가하고 원하는 익힘 정도까지 요리하며 섞어줍니다. 조리된 스테이크를 접시에 옮깁니다.

남은 기름을 팬에 데웁니다. 양파와 초록색 피망을 추가하고 부드럽고 캐러멜화될 때까지 요리하며 섞어줍니다.

오븐을 브로일 설정으로 예열합니다. 4개의 롤 바닥에 조리된 쇠고기를 나눠 놓습니다.

양파와 초록색 피망을 층으로 깔아줍니다.

슬라이스한 치즈를 위에 얹고 쿠키 시트에 놓습니다.

예열된 오븐에서 치즈가 녹을 때까지 브로일합니다.