쇠고기를 대형 프라이팬에 중불로 요리하면서 부드럽게 완두콩 크기로 부수어 갈색이 될 때까지 약 5~7분간 익힌다. 우스터셔 소스, 소금, 후추를 조심스럽게 섞어 볼에 옮긴다.

같은 프라이팬에 중불로 버터를 녹인다. 양파와 피망을 넣고 투명해질 때까지 약 5~7분간 볶는다. 쇠고기 혼합물을 다시 프라이팬에 넣고 섞어준 후 열에서 제거하고 약 10분간 살짝 식힌다.

평평한 표면에 에그롤 래퍼를 놓는다. 각 래퍼에 ½조각의 아메리칸 치즈를 올리고 약 3큰술의 속재료를 올린다. 물로 가장자리를 적시면서 아래쪽 왼쪽 모서리를 속재료 위로 당겨 두쪽을 안쪽으로 접고 꽉 말아준다.