오븐을 350°F로 예열하고 큰 캐서롤 접시에 기름칠을 한다.

소스팬에 2테이블스푼의 버터를 녹이고, 우유를 넣고 약불로 데운 후, 밀가루와 물을 섞어 매끄럽게 만든다. 밀가루 혼합물을 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 계속 저어준다. 큐브 형태의 체다 치즈를 넣고 녹을 때까지 저어준 후 불에서 내린다.

소금을 넣은 끓는 물에 엘보우 마카로니를 삶아 알덴테 상태로 익힌 후 물기를 뺀다.

전자레인지에 남은 2테이블스푼의 버터를 녹인다. 큰 볼에 엘보우 마카로니, 녹인 버터, 달걀, 그리고 치즈 소스를 섞어준다. 필요하면 우유로 농도를 조절하고 소금과 후추로 간을 맞춘다.

준비한 캐서롤 접시에 혼합물을 옮기고 그 위에 잘게 썬 치즈와 빵가루를 뿌린다.