구운 순무와 스쿼시 수프
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 6 인분
- $15
구운 순무와 스쿼시 수프
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 6 인분
- $15
재료
채소
- 1개의 큰 순무, 껍질을 벗기고 다진 것
- ½개의 버터넛 스쿼시, 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 다진 것
- 1개의 큰 고구마, 껍질을 벗기고 다진 것
향신료 및 양념
- 🧄 마늘 4쪽
- 에르브 드 프로방스 1큰술
- 🧂 소금과 갈은 후추는 취향에 따라 추가
오일 및 유제품
- 올리브 오일 ¼컵
- 🥛 우유 4컵
- 버터 2큰술
단계
1
오븐을 375도 F(섭씨 190도)로 예열하세요.
2
큰 베이킹 접시에 순무, 버터넛 스쿼시, 고구마, 마늘, 에르브 드 프로방스, 소금, 후추를 섞어주세요. 올리브 오일을 뿌리고 골고루 섞어 코팅하세요.
3
예열된 오븐에서 포크가 들어갈 정도로 부드러워질 때까지 굽습니다(약 60분). 큰 수프 냄비로 옮깁니다.
4
수프 냄비에 우유와 버터를 넣고 중불에서 약 5~10분간 우유가 따뜻해질 때까지 가열합니다.
5
수프를 핸드블렌더로 부드럽고 균일한 질감이 될 때까지 퓌레로 만들어줍니다. 끓이지 않고 서빙 전 따뜻하게 유지하세요.
영양 성분
1인분당🔥
348
칼로리
- 9g단백질
- 44g탄수화물
- 16g지방
💡 팁
껍질이 단단할 수 있으니 순무를 조심스럽게 깎아주세요.파슬리나 타임 같은 신선한 허브를 송송 썰어 장식하면 맛과 외관을 더 좋게 할 수 있습니다.퓨레로 만든 후 수프가 분리될 수 있으니 끓이는 것을 피하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.