오븐을 섭씨 180도(화씨 350도)로 예열하고 모든 재료를 준비하세요.

푸드 프로세서에 피스타치오를 잘게 다질 때까지 갈아주세요. 초콜릿 조각을 추가하고 다시 갈아주세요. 토핑용으로 1/4컵을 따로 보관하세요.

타히니와 피스타치오 크림을 섞어 결합되도록 하고, 따로 보관하세요.

녹인 버터를 사용해 9x13인치 베이킹 접시를 얇게 바르고, 필로 도우를 버터를 바른 사이에 끼워 8겹으로 만드세요.

페이스트리 위에 피스타치오 크림 절반을 뿌리고, 다진 피스타치오 혼합물의 절반을 뿌립니다. 버터를 바른 필로 도우를 다시 층층이 깔고 남은 크림과 피스타치오 혼합물을 올려 마무리하세요.

날카로운 칼을 사용해 다이아몬드 또는 사각형 모양으로 자르고, 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 40~45분간 굽습니다.

설탕과 물을 끓이고, 꿀을 넣고 시럽 상태가 될 때까지 15~20분간 약불에 끓입니다.