오븐을 섭씨 200도(화씨 400도)로 예열하세요. 머핀 틀 12개에 종이 라이너를 준비합니다.

볼에 박력분, 설탕, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 육두구, 생강가루, 소금을 함께 섞어 따로 보관해 두세요.

달걀, 우유, 아몬드 추출물을 볼이나 컵에 섞어주세요. 잘 섞으면서 녹인 버터를 부어주세요.

액체 혼합물을 건조 재료에 넣고 살짝 젖을 때까지 저어줍니다. 자두와 슬라이스 아몬드를 접어주세요.

반죽을 12개의 머핀 컵에 골고루 나눠 담고 생강 캔디를 위에 뿌립니다.

머핀을 23~25분 동안 구워주세요. 손가락으로 살짝 눌렀을 때 반발력이 있으면 완성입니다. 실온에서 약 5~10분간 식혀주세요.