오븐을 350°F(175°C)로 예열하세요. 베이킹 시트를 기름칠하거나 베이킹 페이퍼로 덮어주세요.

작은 소스팬에 헤비크림과 참깨를 섞으세요. 중불에서 끓기 직전까지 데워주되, 끓이지 마세요. 열을 끄고 식히세요.

중간 크기의 볼에 통밀가루, 베이킹 소다, 계피를 섞어주세요.

부드럽게 한 버터, 레몬즙, 메이플 시럽을 건조 재료 혼합물에 넣고 잘 섞어주세요.

식힌 참깨 혼합물을 반죽에 추가하고 철저히 섞어주세요.

준비된 베이킹 시트에 작은 숟가락 크기로 반죽을 올려주세요.

예열된 오븐에서 가장자리가 황금빛 갈색이 될 때까지 약 20분간 굽습니다.