뒷다리뼈 육수 베이스
비용 $12, 절약하다 $4
출처: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 4 인분
- $12
뒷다리뼈 육수 베이스
비용 $12, 절약하다 $4
출처: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 4 인분
- $12
재료
고기
- 🍖 감자탕용 뒷다리뼈 1kg
야채
- 🧅 양파 1개 (대)
- 🌱 대파 2대
- 생강 1조각(약 5cm)
양념
- 🧄 통마늘 5쪽
- 통후추 1작은술
- 🧂 소금 1/2큰술
단계
1
뒷다리뼈를 찬물에 2시간 정도 담가 핏물을 제거합니다.
2
끓는 물에 뒷다리뼈를 넣고 10분간 삶아 불순물을 제거한 후 물을 버립니다.
3
큰 냄비에 뒷다리뼈와 물 3L, 양파, 생강, 통마늘, 대파, 통후추를 넣고 강불에서 끓이다가 약불로 줄이고 1시간 30분 끓입니다.
4
소금으로 간을 맞춘 후, 육수를 체에 걸러냅니다.
영양 성분
1인분당🔥
120
칼로리
- 8g단백질
- 4g탄수화물
- 5g지방
💡 팁
이 육수는 국, 찌개, 볶음 등의 기본 베이스로 사용 가능합니다.더 풍미를 원하면 채소 선택에 무, 배추 등을 추가하세요.깔끔한 육수를 원하면 고온에서 너무 오래 끓이지 마세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.