삼겹살을 한입 크기로 자르고 후추로 간을 합니다.

파, 양파, 고추를 슬라이스하고 따로 놓아둡니다.

고추장, 고춧가루, 간장, 요리용 와인, 다진 마늘, 옥수수 시럽, 설탕을 섞어 양념장을 만듭니다.

삼겹살과 양념장을 섞어 잘 버무립니다.

슬라이스한 파를 차가운 물에 담가 매운맛을 줄입니다.

콩나물을 깨끗이 씻어 팬 바닥에 고르게 펼칩니다.

콩나물 위에 양념한 삼겹살을 올립니다.

중~저온에서 가끔씩 저어가며 삼겹살이 완전히 익을 때까지 조리합니다.