크게 소금을 약간 넣은 물을 끓입니다. 리구니를 부드럽고도 적당히 씹히는 상태가 될 때까지 삶아주세요(약 8~9분). 물기를 뺍니다.

한편, 작은 볼에 간장, 식초, 옥수수전분, 설탕, 참기름을 함께 섞어주세요.

큰 프라이팬에 카놀라유를 중~높은 열로 가열합니다. 스냅피와 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아줍니다(약 2분). 돼지고기, 버섯, 빨간 파프리카, 마늘 1/3과 생강을 넣고 돼지고기가 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 볶아줍니다(약 2분).

남은 마늘을 프라이팬에 넣고 향이 날 때까지 볶습니다(약 1분). 간장 혼합물을 붓고 소스가 걸쭉해질 때까지 볶아줍니다(약 1분). 불에서 내립니다.