돼지 목살에 소금과 후추로 간을 한다.

양파를 잘게 다지고 준비한다.

다진 양파, 간장, 설탕, 와사비, 그리고 1/3컵의 물을 섞어 소스를 만든다.

팬을 데우고 고온에서 간한 돼지 목살을 요리합니다.

돼지가 80% 익고 양쪽이 황금빛일 때 준비한 소스를 추가하고 약불로 줄입니다.

소스가 흡수될 때까지 끓이다가 돼지를 적당한 크기로 자릅니다.