돼지 목살을 적당한 크기로 자릅니다.

쌀 와인, 생강 가루, 소금 및 후추로 돼지고기를 양념하고 잘 섞어 잠시 두세요.

양념한 돼지고기에 옥수수 전분을 균일하게 묻혀주세요.

팬에 충분한 기름을 두르고 중불로 돼지고기를 튀기며 양쪽이 노릇해질 때까지 조리합니다.

튀긴 돼지고기를 꺼내 따로 두고 미리 맛을 봅니다.

같은 팬에 고추장, 케첩, 간장, 물, 식초, 요리용 와인, 올리고당 시럽 및 다진 마늘을 넣고 걸쭉해질 때까지 저어줍니다.

튀긴 돼지고기를 소스에 넣고 골고루 코팅되도록 저어주세요.