돼지 목살에서 과도한 지방을 제거하거나, 더 풍부한 맛을 위해 남겨둡니다.

돼지고기를 꼬치에 끼울 만한 크기로 자르고 꼬치에 돌돌 말아줍니다.

꼬치 위에 후추를 뿌립니다.

팬에 기름을 두르고 중불로 꼬치를 조리합니다.

한 면이 익으면 꼬치를 뒤집고 반대쪽도 조리합니다.

고기가 익는 동안 볼에 소스 재료를 섞습니다.

익힌 꼬치에 소스를 붓고 소스가 걸쭉해져 고기에 코팅될 때까지 끓입니다.