돼지 목살을 원하는 크기보다 약간 크게 잘라줍니다. 조리 중 줄어들 것을 감안합니다.

돼지 목살을 요리용 와인 2큰술, 후추 한 꼬집, 설탕 2큰술로 양념하고 잘 섞어 재워둡니다.

된장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 고추장 1큰술, 옥수수 시럽 1큰술을 섞어 된장 소스를 만듭니다.

파를 길이 방향으로 자르고 잘게 다집니다. 초록색 고추는 얇게 썰어줍니다.

팬에 약간의 기름을 두르고 재운 돼지고기를 볶아 황금빛 갈색이 될 때까지 익혀줍니다.

팬에 된장 소스를 넣고 돼지고기가 완전히 익으며 잘 코팅될 때까지 볶습니다.