다진 돼지고기에 생강주 3큰술을 섞어 잠시 두었다가, 종이 타월로 과도한 수분을 제거하세요.

고기에 간장 2큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1/2큰술, 감자전분 2큰술, 후추 2꼬집, 그리고 5cm 길이로 자른 파를 넣으세요.

느타리버섯을 고기가 더 잘 붙도록 길게 자르세요.

간장 2큰술, 물 2큰술, 꿀 1큰술, 설탕 1/2큰술, 참기름 1/2큰술을 섞어 소스를 준비하고, 전자레인지에 1-2분 정도 돌려 걸쭉하게 만드세요.

고기 혼합물을 느타리버섯 조각에 붙여 정돈된 모양으로 만들어주세요. 모든 버섯이 덮일 때까지 반복하세요.

프라이팬에 기름을 두르고 패티를 약불에서 굴려가며 고루 구워주세요.